金沢フォーラス

6F バイキング・自然食 はーべすと 自然食バイキング
【冬季限定】厳選ジビエ料理2品【ランチ限定】
2019.01.10

【冬季限定】厳選ジビエ料理2品【ランチ限定】

【国産ジビエを⾷べ放題でご堪能いただけます】
ジビエは他の⾷⾁と⽐較し、低脂肪で⾼タンパクなためヘルシーだと⾔われています。また、昨今の⾁ブームと相まって、ジビエ⼈気も⾼まってきています。
この冬の「はーべすと」では、国産のジビエにこだわり厳選した、「北海道産蝦夷⿅」と「⻑崎県対⾺産イノシシ」を使った料理をご⽤意します。素材を活かす「はーべすと」の調理法で、ジビエ料理をお楽しみいただけます。

・⿅⾁のミートソースパスタ
⿅⾁を使ったミートソースのパスタ。⿅⾁の旨みを活かしたトマトベースのソースに、アクセントのブラックペッパーが効いた、具沢⼭で⼤⼈味のパスタです。

・イノシシ⾁と雑穀のロールケール
キャベツの代わりにケールを使った、ロールキャベツならぬロールケール。ケールの中はイノシシ⾁と雑穀がギッシリ⼊っています。ディルが⾹り、冬にぴったりの温かい⼀品です。
※⼊荷状況によりケールの代わりにキャベツを使って提供することがございます。

はーべすと 自然食バイキング

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